Le grand refectoire
la carte
escapades
de la semaine
Midi du lundi au vendredi uniquement
-
Entrée au choix
Velouté de patate douce / Lait coco / Croûtons de panisse Salade de choux / Sot - l'y - laisse / Grenade Oeuf de poule / Artichaut-shiitaké / Émulsion champignons -
Plat au choix
Plat de côte de boeuf au vin rouge / Gnocchi / Carottes au cumin Fusilli pasta / Carbonara / Mandja Saumon rôti / Beurre blanc Maracudja / Légumes fleurs (+3 € en supplément) -
Dessert au choix
Île flottante / Vanille / Praline Cake banane / Rhum / Passion
Plat simple - 16 € Entrée, plat, dessert - 24,5 € Entrée, plat ou plat, dessert - 23€
Menu
Collection
Le soir uniquement
-
Amuse-Bouche
Royale de potimarron / Huîtres au champagne -
Entrée
Foie gras de canard / Chutney pomme-poire aux épices -
Plat au choix
St Jacques / Petit épeautre / Éclats de châtaignes Et / Ou Suprême de chapon sauce Albufera au cacao / Patate douce / Oignon farci à la tartufatta -
Option Fromage
+ 5€ -
Dessert
Parfait à la mandarine Napoléon -
Mignardises