Brunch de Pâques au Grand Réfectoire
[COMPLET]
Un brunch exceptionnel
en plein coeur du grand hotel dieu
Dimanche 9 avril à partir de 12h
notre traditionnel Brunch de Pâques est de retour
Evénement iconique sur Lyon, le Brunch de Pâques du Grand Réfectoire est une nouvelle fois de retour, le temps d’un dimanche seulement, avec une carte unique et spécialement conçue pour l’occasion, remplie de produits aussi nobles que gourmands.
Pour ce brunch exceptionnel, directement inspiré et conçu par le chef doublement étoilé Marcel Ravin, les meilleurs produits de la cuisine sont mis à l’honneur.
Chaque détail, chaque assiette, chaque ingrédient est un véritable voyage culinaire explorant de nouvelles destinations gustatives.
Dimanche 9 avril à partir de 12h, sur réservation uniquement.
LE BRUNCH
Brunch de Pâques – 42€/pers.
Brunch de Pâques + Coupe de champagne – 52€/pers.
Pain de Partage
Pain de Partage et Huile de Mandja par l'Huilerie Saint Michel 1896 - Menton
Pour commencer
Terrine de Cochon Maison / Pickles Oignons / Gel Hibiscus
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Œufs Brouillés aux Morilles / Baguettine Comté
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Salade d’Asperges / Vinaigrette Passion / Magret Fumé
Côté plats
Epaule d’Agneau Confite aux 7 Epices
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Cabillaud / Vierge Menthe / Fevette Croquante
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Risotto Fregola / Petit Pois
Côté sucré
Coupe de Fraises / Chantilly
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Œuf de Pâques Mystère
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Brioche Praline
