Le grand réfectoire

la carte

escapades

de la semaine

Tous les midis du Lundi au Vendredi

  • Entrée au choix

    Velouté d'hiver / Sot l'y laisse / Croûtons dorés
    Compression d'aile de Raie / Vinaigrette d'herbes fraîches et câpres / balsamique
    Fricassée d'automne et champignons / Gomasio
  • Plat au choix

    Joue de boeuf braisée / Polenta crémeuse / Jus cacao
    Rigatoni pasta alla Puttanesca / Anchois / Ricotta
    Merlu au chorizo / Céleri rave / Sauce aigre-douce
    (+3 € en supplément)
  • Dessert au choix

    Panna cotta / Tonka / Fruits de saison
    Tarte chocolat / Banana / Agrumes

Plat simple - 16€
Entrée, plat, dessert - 24,5€
Entrée, plat ou plat, dessert - 23€

Tous les soirs du mardi au samedi, et le samedi midi
Menu retour du marché :
Entrée, plat, dessert, 29€

Menu

Découverte

Du mardi au samedi, midi et soir

  • Entrée au choix

    Pâté en croûte foie de volaille J.Viola-MOF / Houmous de patate douce
    Ou
    Souskaï de thon / Avocat / Quinoa
  • Plat au choix

    Poitrine de porc fermier / Aubergine au miso / Sirop de batterie
    Et / Ou
    Aiguillettes de saumon pavot / Saucisson pistaché / Beaujolaise
  • Option Fromage

    + 5€
  • Dessert au choix

    Baba au rhum / Fruits exotiques / Chantilly vanille
    Ou
    Riz au lait aux zestes d'oranges / Fruits rouges / Financier cannelle

Entrée, plat, dessert - 39€