Le grand refectoire

la carte

escapades

de la semaine

Tous les midi du Mardi au Samedi

  • Entrée au choix

    Gaspacho tomate / Pastèque / Féta
    Salade Fatouche / Vinaigrette Sumac / Pain libanais croustillant
    Crevettes bouquet / Tomates anciennes / Avocats
  • Plat au choix

    Tartare de boeuf boucané / Piment végétarien / Frites patate douce
    Penne pasta / Pesto-roquette / Chorizo-pignons de pin
    Pavé de saumon / Épeautre aux saveurs du sud / Beurre blanc-citron
    (+3 € en supplément)
  • Dessert au choix

    Pêches-abricôts rôtis / Crumble manioc / Fromage blanc
    Crème glacée / Fruits rouges / Chantilly vanille Bourbon

Plat simple - 16 €
Entrée, plat, dessert - 24,5 €
Entrée, plat ou plat, dessert - 23€

Menu

Collection

Le soir uniquement

  • Amuse-Bouche

    Yaourt de petit pois / Caillé de brebis / Oeufs de poisson
  • Entrée

    Foie gras de canard / Chutney de dattes - agrumes - gingembre / Brioche toastée
    Ou
    Aiguillettes de saumon fumé / Haricots verts / Fruits rouges
  • Plat au choix

    Risotto de carnaroli / Calamar et gambas / Lait de crustacé à la vanille
    Et / Ou
    Quasi de veau / Frites de polenta et brocoletti / Jus à la tapenade
  • Option Fromage

    + 5€
  • Dessert

    Baba au rhum / Fruits rouges / Chantilly menthe
    Instant chocolat / Croquant praliné / Sorbet Citron
  • Mignardises

Menu 4 services - 55€
Menu 5 services - 62€