Restaurant Grand Hôtel-Dieu Lyon | Le Grand Réfectoire et L'Officine
Le Grand Réfectoire Brunch Le Brunch du Grand Réfectoire

Le Brunch du Grand Réfectoire

[SOLD-OUT]

Un brunch exceptionnel

en plein coeur du grand hotel dieu

Dimanche 27 novembre de 12h à 14h
le rendez-vous des amateurs de repas tardif est de retour

 

Evénement iconique sur Lyon, le brunch automnale du Grand Réfectoire est une nouvelle fois de retour, le temps d’un dimanche seulement, avec une carte unique et spécialement conçue pour l’occasion, remplie de produits aussi nobles que gourmands. 

 

Pour ce brunch exceptionnel, directement inspiré et conçu par le chef doublement étoilé Marcel Ravin, les plus belles saveurs de nos forêts comme les Truffes, Châtaignes, Morilles, Magrets de canard, Suprêmes de volaille et Légumes anciens sont à l’honneur.

 

Chaque détail, chaque assiette, chaque ingrédient vous fait voyager au rythme d’une balade dans les sous bois.

 

Dimanche 27 novembre de 12h à 14h, sur réservation uniquement. 

LA FORMULE ADULTE – 42€/pers

Seront amenés directement à votre table

Entrées

Brouillade d'œuf truffé / Bacon / Toast

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Houmous à la courge / Shitaké en pickles / Châtaigne

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Salade de mâche / Champignon de Paris brun / Magret fumé

Plats

Risotto de fregola / Gambas / Lait de crustacé vanille

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Suprême de volaille sauce morille

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Cocotte de légumes anciens / Trompette de la mort

Desserts

Pain perdu de mélasse / Brunoise d'ananas

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Crème prise de truffe et chocolat noir

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Meringues automnale

LA FORMULE ENFANT – 19€/pers

Seront amenés directement à votre table

Entrées

Œuf mimosa

Plats

Suprême sauce morille

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Risotto aux gambas

Desserts

Pot de glace au choix

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Brownie chocolat

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Le Grand Réfectoire & L’Officine
3 cour Saint-Henri,
Grand Hôtel-Dieu
69002 Lyon