Restaurant Grand Hôtel-Dieu Lyon | Le Grand Réfectoire et L'Officine
festivités REVEILLON CABARET
Jour de l'an Lyon

REVEILLON CABARET

NOUVEL AN 2022

Plongez en plein cœur d’un iconique cabaret le temps d’une soirée. Pour accueillir 2022 avec audace, Le Grand Réfectoire se pare de son plus beau costume chic et rétro.

Trinquez les yeux plein d’étoiles à nos côtés ; laissez-vous porter par un menu en 5 étapes, à base de produits nobles, frais et de saison. Vous commencerez ce voyage tout en finesse, passant de terre en mer, du salé au sucré, pour finir sur une note pétillante lors du décompte final.

Jour de l'an Lyon
Buches de noel Lyon

AU PROGRAMME

Le Grand Réfectoire se transformera en un véritable cabaret parisien ; retrouvez le duo iconique Lady J pour des notes jazzy et des danseuses d’exception. Passé minuit, les lumières tamisées et un DJ-set prendront la relève pour danser ensemble les premières heures de 2022. 

MENU

Formule unique | dîner spectacle en 5 étapes et une coupe de champagne | 150€

CANAPÉS DE FÊTES

  • Profiterole de saumon fumé au citron vert
  • Bouchon de pomme de terre safrané au caviar
  • Sablé au parmesan crémeux de chèvre frais

AMUSE-BOUCHE

  • Royale de foie gras de canard aux huîtres, crumble aux pommes vertes

PLATS

  • Carpaccio de St Jacques truffée, vinaigrette lentilles à la mélasse de canne à sucre
  • Aiguillettes de sole au champagne, marinière de coques et Iguame
  • Délicat ragoût de chapon et homard, mousseline de pomme truffée, et choux de Bruxelles croustillants

DESSERT

Blanc à manger, passionnément choco-maracuja

MIGNARDISES DE FÊTES

 

À MINUIT : Une coupe de champagne

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Le Grand Réfectoire & L’Officine
3 cour Saint-Henri,
Grand Hôtel-Dieu
69002 Lyon