Restaurant Grand Hôtel-Dieu

Le Grand Réfectoire

Restaurant bistronomique

au Grand Hôtel Dieu

Chaque semaine, un nouveau menu entrée, plat, dessert à 24,90€ le midi et 39€ le soir.

Incarné par Marcel Ravin, Le Grand Réfectoire est avant tout une expérience, un moment entre assiette et architecture, passé et présent. Au cœur de l’emblématique Grand Hôtel Dieu de Lyon, se trouve un lieu chargé de plus de 250 ans de souvenirs. Autrefois cantine des sœurs, ce restaurant a une histoire à vous raconter. Les murs parlent, les voutes chuchotent, les vitraux murmurent. La symphonie du Grand Réfectoire prend place et vous transporte.

Après avoir séduit vos yeux grâce à cette prouesse architecturale, ce sont vos papilles qui s’émerveillent. Dans ce restaurant née une cuisine bistronomique engagée, colorée, raffinée. L’expérience est unique et se couronne d’ailleurs d’un titre de maître restaurateur et une assiette au Guide Michelin.

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Une cuisine colorée

par Marcel Ravin

Né en Martinique, Marcel Ravin puise son art culinaire dans les souvenirs enfantins d’un passé bercé par des senteurs vanillées et épicées.

Considéré comme l’un des chefs les plus doués de sa génération, son parcours prestigieux côtoie de nombreux établissements étoilés et se nourrie de rencontres marquantes avec les plus grands chefs, tel qu’Alain Ducasse.

En évolution constante, son identité gastronomique puissante donne vie à une cuisine universelle, identitaire et contemporaine. L’importance du partage et de la passion sont le centre de son voyage gourmand. Marcel Ravin ose, innove, sort du moule, prend des risques, et créer l’explosion en bouche.

Marcel Ravin, un chef étoilé au Grand Réfectoire

Le Grand Réfectoire - Un Restaurant du Grand Hôtel-Dieu - Marcel Ravin

Une cuisine

d'émotions

Fruit d’un métissage entre touches épicées et mises en scène d’éléments frais et locaux, chaque plat présenté au Grand Réfectoire raconte l’histoire d’un chef passionné écrite dans un écrin historique : le Grand Hôtel Dieu.

Le Grand Réfectoire s’engage pour des produits choisis avec soin, respect et favorisants le circuit court. Travaillés et sublimés avec goût par nos équipes, ils donnent vie à des plats maisons novateurs et authentiques. Le produit guide, la magie opère.

Grâce à un menu Escapade changeant chaque semaine, le choix devient illimité et séduisant. La carte se veut joueuse et gracieuse, au goût de chacun et à l’identité inspirée par les mémoires de son créateur.

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Grand Hôtel-Dieu Lyon

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legrandrefectoire

FERMETURE EXCEPTIONNELLE DU 15 AU 20 AOÛT. Le Gr

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Les thés glacés fait-maison du Grand Réfectoire

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À vos cuillères, le dessert est servi ! 📷 :

Jeudi 6 août : Une voix suave et enivrante pour b

Burrata / Thon confit / Tomates / Pesto menthe Un

Coup d'oeil en coulisse pour la préparation de no

Hier, notre équipe s’est rendu au Domaine Loui

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Avis clients

"Le cadre est magnifique, l’accueil chaleureux et les mets délicieux. Mélange d’authenticité et de modernité. A recommander"

Fédéric B.

"Great way to arrive at Lyon. All the starters, bone marrow and the scalops were delicious. We went straight from the airport almost in time for the kitchen to close and even so, the service were very good and let us take our reasonable time."

Thais V.

"Dans un lieu magique, empreint d'histoire, vous êtes accueillis par un personnel souriant et bienveillant. Ce lieu a été respecté et magnifiquement mis en valeur dans la sobriété. Les plats sont délicieux et copieux. Une parenthèse de fraicheur et de zénitude pour oublier, le temps d'un repas, les tracasseries de tous les jours."

MAXIME C.

"Le lieu est superbe, un magnifique travail de rénovation alliant modernité et respect de l'histoire. Très bonne cuisine, originale, recherchée, avec de belles mises en avant de bons produits. Et pour finir très bon accueil et service attentionné. J'y retournerai avec grand plaisir et je le conseille vivement."

AMANDINE D.

"Nous avons eu le plaisir de découvrir la table d'Hôte du Grand Réfectoire en février dernier. Nous avons été séduits par ce concept original et très enrichissant. Superbe table dressée au sein même de la cuisine entièrement ouverte du Grand Réfectoire avec vue panoramique sur l'atelier du Chef Marcel Ravin."

Laurie L.

Service impeccable, lieu magique, je vous recommande vivement cette expérience culinaire et architecturale au coeur du Grand Hôtel-Dieu.

Jean B.

Réservation

+33 (0)4 72 41 84 96
INFO@LEGRANDREFECTOIRE.COM
3 COUR SAINT HENRI GRAND HÔTEL DIEU 69002 LYON

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