Restaurant Grand Hôtel-Dieu Le Grand Réfectoire Lyon Marcel Ravin chef du restaurant Le Grand Réfectoire Lyon

horaires

Le Grand Réfectoire

Lundi : 12h - 14h
Mardi : 12h - 14h / 19h- 23h
Mercredi : 12h - 14h / 19h- 23h
Jeudi : 12h - 14h / 19h- 23h
Vendredi : 12h - 14h / 19h- 23h
Samedi : 12h - 14h / 19h- 23h
Dimanche : 12h - 14h

L'Officine


Mardi : 17h-23h30
Mercredi : 17h-23h30
Jeudi : 17h-23h30
Vendredi : 15h-01h
Samedi : 12h-01h

Incarné par Marcel Ravin, Le Grand Réfectoire c’est avant tout une expérience, un moment entre assiette et architecture, passé et présent.

Au cœur de l’emblématique Grand Hôtel-Dieu de Lyon, se trouve un écrin chargé de plus de 250 ans de souvenirs. Prenez place dans l'ancien réfectoire des soeurs, sous ses voutes majestueuses et face à son imposant vitrail.

Après avoir séduit vos yeux grâce à cette prouesse architecturale, c’est vos papilles qui s’émerveillent. Ici, née une cuisine bistronomique engagée, colorée, raffinée, inspirée par le chef étoilé Marcel Ravin. L’expérience est unique et se couronne d’ailleurs d’un titre de maître restaurateur et une assiette au Guide Michelin 2020.

Assiette Michelin

Cuisine


Une cuisine d'émotion. Fruit d’un métissage entre touches épicées et mises en scène d’éléments frais, chaque plat présenté au Grand Réfectoire raconte l’histoire d’un chef passionné.

Plat du restaurant Le Grand Réfectoire Grand Hôtel Dieu Lyon
Marcel Ravin, Chef du restaurant Le Grand Réfectoire Grand Hôtel Dieu Lyon

MARCEL RAVIN

Marcel Ravin puise son art culinaire dans les souvenirs enfantins d’un passé bercé par un vent aux senteurs de sucre et de vanille.
En évolution constante, son identité gastronomique puissante donne vie à une cuisine universelle, identitaire et contemporaine. L’importance du partage et de la passion sont le centre de son voyage gourmand.

Marcel Ravin ose, innove, sort du moule, prend des risques. Et crée l’explosion en bouche.

Galerie

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Offrez lui un moment gourmand, dans une salle historique !

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Le Grand Réfectoire & L’Officine
3 cour Saint-Henri,
Grand Hôtel-Dieu
69002 Lyon